В Провансе многое связано именно с этим цветком: то тут, то там встречаются магазинчики, в которых можно приобрести изделия из лаванды, здесь проводятся специальные фестивали, посвященные этому растению (Lavender festival), а в городке под названием Кустель имеется даже музей лаванды, основанный в 1991 году, где можно узнать всё о её процессе сборки, переработки и применении. Более восьмидесяти процентов всей используемой в мире лаванды выращивается здесь, в Провансе.
Применяют лаванду и в украшении интерьера. Более того, лаванда является неотъемлемой частью такого уютного и домашнего стиля, как прованс. Лавандовый цвет занавесок или постельного белья, веточки лаванды, вырезанные на дверцах кухонных шкафчиков и комодах и вышитые на салфетках в гостиной, букеты из сухой или свежей лаванды, наполняющие дом легким ароматом, лавандовые узоры на керамической плитке и посуде, приятные и утонченно-простые, – всё это является незаменимым элементом французского прованса.